Pizza Đế Mì Giòn: Công Thức Siêu Dễ Cho Tín Đồ Fast & Fun Food

Cách làm:

Bước 1:

Chuẩn bị đế bánh: Đối với món này, thay vì bột mì truyền thống, hãy dùng mì ăn liền Halo Mee để tạo ra lớp đế bánh chắc tay, giòn rụm. Luộc 1 gói mì Halo Mee với lượng nước vừa đủ trong khoảng 2 phút – chỉ cần sợi mì vừa chín tới là được. Lưu ý không để mì mềm quá sẽ khó tạo hình và khiến đế bánh bị nhũn. Sau khi luộc xong, xả nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính vào nhau. Để ráo mì trong rổ khoảng 5 phút để loại bỏ nước thừa.

Bước 2:

Sơ chế nhân bánh: Các nguyên liệu làm nhân cần được chuẩn bị sẵn sàng trước khi nướng để tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu topping nên được cắt đều tay để khi phủ lên bánh trông đẹp mắt hơn, nướng chín cũng đều hơn.

• Hành tây & ớt chuông: Rửa sạch, cắt hạt lựu. Có thể để hành vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút trước khi cắt sẽ giúp giảm cay mắt hiệu quả và giảm mùi hăng của hành tây.
• Xúc xích hoặc thịt nguội: Cắt lát vừa ăn, hoặc có thể thay bằng thịt nguội, thịt xông khói tùy khẩu vị.
• Phô mai mozzarella: Dùng phô mai loại sợi mỏng để dễ chảy hơn. Bạn cũng có thể thử phô mai cheddar hoặc parmesan nếu muốn đổi vị đậm đà hơn.

Bước 3:

Cán đế bánh & chiên giòn: Trộn mì đã trần với 1-2 quả trứng gà, thêm chút gia vị nếu muốn đế đậm đà hơn. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo chống dính, đổ hỗn hợp mì-trứng vào và dàn đều thành hình tròn như đế pizza. Chiên ở lửa vừa cho đến khi đế bánh vàng giòn ở cả hai mặt, lật nhẹ tay để tránh bị vỡ nát.

Bước 4:

Nướng pizza không cần lò: Vẫn giữ đế bánh trong chảo, vặn lửa nhỏ lại. Lần lượt rải topping: hành tây, ớt chuông, xúc xích, phô mai phủ đầy mặt bánh. Đậy nắp lại, để lửa liu riu trong 5-7 phút cho topping chín và phô mai tan chảy thơm lừng.

Hoàn thành – slice it & enjoy! Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra, cắt bánh thành từng miếng tam giác và thưởng thức thôi. Bên ngoài giòn rụm, bên trong béo ngậy, topping đậm vị – đúng chuẩn pizza “cứu đói” mà vẫn dinh dưỡng và chất lượng!